konyhatündér kategória bejegyzései
Habos-mákos – fele cukor, fele nem
Csökkentett cukortartalommal, glutén- és tejtermék-mentesen, 10 db ársapkás tojással.
A linzer tésztán laza mákkeverék vastag habbal – olyan könnyű, hogy meg sem érzed, ha megeszel egy szelettel. 🙂
A receptben az eredeti (kívánatos) cukormennyiséget megfeleztem és eritritollal, valamint négyszeres édességű sztíviás eritritollal helyettesítettem.
Ez azoknak jó megoldás, akiket zavar a cukoralkohol, vagy sztívia üres-fura utóíz-hatása. Így megmarad a teltebb cukros íz, de mégis tettünk valamit a szénhidrát csökkentés érdekében.
A recept:
Lusta asszony csokis-zabpelyhes almatortája – glutén-, tejtermék, tojás és hozzáadott cukormentes
Ajánlom azoknak, akik a keserű csoki ízt szeretik édes-savanyú almaízzel kombinálni.
Igen szinte ugyanaz a torta, mint a mandulás változat, csak ez akkor célszerű, ha nem jutunk hozzá kedvező áron szeletelt mandulához. Itt is, mint minden lusta asszony receptnél a lisztes keveréket szárazon szórjuk, a süteményünket egyszerű rétegezéssel kapjuk meg.
Sajtos-szezámmagos császárzsemle – 48 órás kovásszal
Gyakorlatilag a fahéjas édesnek a sós változata.
Sajtos-szezámmagos császárzsemle – 48 órás kovásszal bővebben…
Fahéjas császárzsemle – 48 órás kovásszal – cukormentesen
Igen, lyukasan hagyom mint a „vízenkőttet”, de mégsem hívhatom annak, ha egyszer nem a vízben, hanem a hűtőben „kőtt”. 🙂
Többnyire 2×2 féle tészta verziót használok, ha kelt tésztát készítek, vagy több sóval, vagy kevesebb sóval, de szítviás eritritol hozzáadásával, valamint vagy csak finomliszttel, vagy egy kis teljes kiőrlésű bio rozsliszt hozzáadásával. Ez most az édes, és rozsliszt nélküli verzió.
Fahéjas császárzsemle – 48 órás kovásszal – cukormentesen bővebben…
Lusta asszony zabpelyhes, mandulás almatortája – glutén-, tejtermék, tojás és hozzáadott cukormentes
Egyszerű, az egészben a leghosszabb folyamat az almák hámozása. Itt is, mint minden lusta asszony receptnél a lisztes keveréket szárazon szórjuk, a süteményünket egyszerű rétegezéssel kapjuk meg.
Könnyű gyümölcsös krémes – glutén-, tejtermék, és hozzáadott cukormentes
Könnyű és könnyen is elkészíthető rizslisztes, 18 tojásos vegyes piros gyümölcsös krémes.
A recept:
Könnyű gyümölcsös krémes – glutén-, tejtermék, és hozzáadott cukormentes bővebben…
Áfonyás sajttorta – glutén- és hozzáadott cukormentes
Áfonyás sajttorta – glutén- és hozzáadott cukormentes, legalább 6 hónapig érlelt sajttal, mint pl.: a Cheddar Mature, a 9 hónapos még jobb.
Áfonyás sajttorta – glutén- és hozzáadott cukormentes bővebben…
Meggyes rácsos linzer – rostban gazdag, glutén-, tejtermék- és hozzáadott cukormentes
A rostgazdagságot barna rizsliszttel, Szafi expressz lisztkeverékkel és útifűmaghéjjal érjük el.
Meggyes rácsos linzer – rostban gazdag, glutén-, tejtermék- és hozzáadott cukormentes bővebben…
Vanília krémes mandulás-diós torta
Gesztenyetorta – tejmentes, gluténmentes, hozzáadott cukormentes
100%-os gesztenyemasszával, kókuszzsírral és sztíviás eritritollal.
Gesztenyetorta – tejmentes, gluténmentes, hozzáadott cukormentes bővebben…
