A recept eredetije Szafi oldalán ITT található. Részemről csak felszoroztam a hozzávalókat, hogy tele legyen a tepsi. Illetve a vágyam volt, hogy több legyen benne a mák és vékonyabb a tészta és legyen már valami túró utánzatos megoldás is 🙂 .
Lett.
A recept:
Kimarad 2 tojássárgája, amivel megkenem sütés előtt a vekniket.
A Szafi lisztkeverék kivételével az összes anyagot összeturmixolom. Először víz nélkül, majd a forró vizet is hozzáadva, a hő jól felolvassza a vajat is.
Ezután összekeverem a Szafi lisztkeverékkel és hagyom pihenni, amíg elkészítem a tölteléket.
Ha az útifűmaghéjas megoldást választjuk, akkor várjuk meg amíg az útifűmaghéj megszívja magát, majd az egészet keverjük össze.
Célszerű a mazsolát a citromlébe és a vanília aromába beáztatni, ha az aroma mellett döntöttünk és nem a vanília rudat választottuk, majd az egészet keverjük össze.
A bejglik elkészítése.
A tésztát osszuk 4 egyenlő részre.
Nyújtsuk ki egy egész sütőtepsi méretűre. A nyújtáshoz használjunk a tészta alá és fölé bambuszrostlisztet. Illetve a tésztát terítsük le sütőpapírral és azon keresztül nyújtsunk. Egy adag máktölteléket terítsünk rá 3/4 területen. A tölteléket egyengessük el és kézzel hozzá is tömöríthetjük a tésztához, hogy kevésbé legyen levegős. Majd szorosan tekerjük fel, a végeket zárjuk le. A túrótölteléket – kinek hogy tetszik – nem terítettem, hanem a szélen sávot raktam, és úgy tekertem fel szorosan.
A tepsiben a vekniket alaposan végigszurkáltam, nem csak a felső tésztaréteget, hanem átszúrtam, majd a megmarad 2 tojás sárgájával átkentem.
70 percig légkeveréses sütőben 190 fokon sütjük.
Ha a böngésződben futtatod a uBlock, vagy hasonló kiegészítőt, (vagy magát a javascriptet,) akkor blokkolod a képek és a menürendszer megjelenítését. Kapcsold ki, ha élvezhető tartalmat akarsz látni!
Ha a böngésződben futtatod a uBlock, vagy hasonló kiegészítőt, (vagy magát a javascriptet,) akkor blokkolod a képek és a menürendszer megjelenítését. Kapcsold ki, ha élvezhető tartalmat akarsz látni!
